最近吉米看了幾位朋友的【台中暮藏和牛鍋物】的食記，感覺很不錯，就抽空來去台中朝聖啦！頂級和牛均勻的油花及軟嫩的口感，真的覺得好~好~吃~喔~！用的是囲炉裏(いろり)的日式傳統吊鍋，吃起和牛更有FU啊！搭配烤仙貝、手作抹茶、三色糰子，濃濃的日本味都以為來到了日本阿！最近還推出了築地市場直送的活體鱈場蟹及北海道毛蟹，超新鮮啦！真的很推薦大家可以來試試！趕緊來看看吉米的介紹啦！
目前(2017/10月開始)已經提供日本國產和牛，吉米也趕緊來去品嚐，可以看看吉米二訪食記：【台中暮藏和牛鍋物】日本和牛來啦！搭配囲炉裏及日式吊鍋，完美的頂級日式美食體驗
【台中暮藏和牛鍋物】是在台中廣三SOGO附近，我想許多人應該都嘗試過像是生魚片、握壽司、拉麵、串燒等日本料裡吧？不過以囲炉裏(いろり)日式傳統吊鍋來享用頂級和牛的方式，連吉米去過日本十幾次都沒試過，一般也是用傳統的火鍋方式而已，所以吉米覺得【台中暮藏和牛鍋物】真的很用心去打造出這樣的方式來享受火鍋
